La sua lega a elevata conducibilità termica permette di scongelare qualsiasi alimento più velocemente rispetto al metodo tradizionale, senza causare disidatrazione. Facilissima da usare, scogelamento uniforme, non altera il sapore e le proprietà degli alimenti, non scalda e non precucina gli alimenti, non emette radiazioni o miicronde e non usa componenti chimici. L’unica tavola per scongelare che non utilizza nè elettricità nè batterie.